コース

【コース内容　ある日の一例】 ※仕入れ状況によりメニュー内容は変動します。

• アミューズ
  例）季節野菜のポタージュ,生ハムとモッツァレラチーズなどから
• 前菜料理2皿
• 生うにをたっぷりと乗せた青さの焼きたて半熟キッシュ
• 魚のスープ
• 岩泉短角牛フィレ肉のメイン料理
• 手打ちパスタ
• デザート
• 自家製パン

4皿コースのバージョンアップお肉と魚のダブルメインのコースです。 魚は名物料理のブイヤベース、お肉はフィレ肉のローストです。 ※2名様～　人数分のご注文をお願いたします。

• スープ
• 前菜料理の盛り合わせ
• 生うにと青さの焼きたて半熟キッシュ
• ブイヤベース
• 岩手岩泉短角牛のロースト
• デザートと食後のお飲物のセット＋770円
• チーズ2種＋770円
• グラスワイン4グラス＋3,960円

メインが選べる4皿のコースです。 追加で手打ちパスタをお考えのお客様にもおすすめです。

（料理例）
• スープ
• 前菜料理の盛り合わせ
• 生うにの半熟キッシュ
• メイン料理　魚と肉をお選び下さい。
  小さなブイヤベース
  花乃牛のペポーゾ　（赤ワイン煮込み）
  岩手岩泉短角牛“フィレ”のロースト　＋1,100円
• デザートと食後のお飲物のセット＋770円
• チーズ2種＋770円
• グラスワイン4グラス＋3,960円

• 前菜２皿
  例）生ハムの盛り合せ、ムール貝のマニエール、蒸し牡蠣、サザエのブルゴーニュ風パン粉焼き、タコのマリネ、魚介のカルパッチョなどから

　※前菜を生ウニと青さの焼きたて半熟キッシュに変更＋660円

• スープドポアソン　小魚でとった濃厚魚介スープ
  ルイユソースを塗った自家製のバケットとグリュイエールチーズ添え
• 本日の魚3種と天使の海老・ホタテ貝柱とジャガイモのブイヤベース

【コース内容　ある日の一例】 ※仕入れ状況によりメニュー内容は変動します。

• 前菜料理3種の盛り合わせ　　
• 生うにと青さ海苔の焼きたて半熟キッシュ
• お肉のメイン料理
• カラスミのスパゲッティーニ
• パン
• 飲み放題　90分L.o.
  ハイボール、サッポロ樽生、サワー各種、スパークリングワイン、ワイン赤・白、オレンジジュース、ウーロン茶、焼酎　麦・芋、カシス、カンパリ

• スープ
• 生うにと青さの焼きたて半熟キッシュ
• ローストビーフ
• デザート
• 食後のお飲物
• 自家製パン

◇前菜◇
• ブラッティーナチーズとフルーツのカプレーゼ
• 季節野菜のポタージュ
• 白いんげん豆と大山鶏ムネのマルサラ蒸し鶏
• ローストビーフサラダ
• 生うにと青さの焼きたて半熟キッシュ　＋550円

◇パスタ◇

• “スパゲッティーニ”　本日のスパゲッティーニから1種
• 古代小麦の手延べフェットチーネ　＋550円~
• 大山小麦ピーチ　＋550円~
• 卵黄で作るタヤリン ＋780円~

◇追加デザートと食後のお飲物＋660円◇

• 前菜料理の盛り合わせ
• 生うにと青さの焼きたて半熟キッシュ
• ローストビーフ　※魚料理をご希望の場合は事前にご連絡ください。
• デザート
• 食後のお飲物
• パン又はライス

※コースは土・日・祝日限定のコースです。平日にご希望のお客様は前日までに予約をお願いします。