小ポーションで色々な料理をお楽しみください

カウンター席もあり一皿が小ポーションなので、おひとりさまでも気兼ねなくお楽しみいただけます。
新鮮なさい旬の魚貝料理の他、煮込み系の料理も自慢。ぜひ少しずつ多種類の料理を味わってみてください。

PICK UP

ブイヤベース スペシャル

世界三大スープのひとつ、ブイヤベース。
舵のブイヤベースは、とにかく濃厚。スープというよりもソースと呼べるほど魚貝のエキスが凝縮しています。
あさり、ムール貝、ほたて、オマールエビの他、季節のオススメの貝も入れて、サフランの香りで仕上げるスペシャリテです。

Sサイズ 1,980円 Mサイズ 2,980円

和牛ホホ肉の赤ワイン煮

こだわりは甘みと酸味のバランス。
冷凍ではない鮮度の良い黒毛和牛のホホ肉を使っているので、肉本来の美味しさを味わっていただけます。
芳醇な赤ワインのソースの香りをまとわせた、舵自慢の一品です。

1,680円

MENU

ディナータイム17時30分~23時/日祝日の17時~22時
のグランドメニューです。他季節のおすすめメニューがございます。ランチタイムにご注文の場合は予約時にお伝え下さい。
Ⓢ1~2人前  Ⓜ2~3人前

世界の生ハム
イタリア パルマ産
プロシュート 
Sサイズ  600円
Mサイズ 1,100円
スペイン ハモンセラーノ Sサイズ  600円
Mサイズ 1,100円
イタリア ミラノサラミ  Sサイズ  580円
Mサイズ 1,080円
4種の盛り合わせ Sサイズ  800円
Mサイズ 1,100円

Sサイズ1~2名様  Mサイズ2~3名様

 

定番!お勧めの前菜メニュー

前菜盛り合せ 3 種 (お一人様)
ワインのあてに最適な3種の盛り合せ。

680円

前菜盛り合せ 6 種 (お一人様)
前菜料理に迷ったらコレ!

1,000円

前菜盛り合せ 8 種
ワインのアテに色々つまみたいお客様におすすめ

1,200円

生ウニをたっぷりと乗せた青さ海苔の焼きたて半熟キッシュⓈ
舵の1番人気メニューです。 オーダーが入ってから焼き上げる中身トロトロの半熟キッシュは、周りのサラダとソースを絡めてお召し上がり下さい。

1,280円

黒毛和牛ローストビーフⓈ
黒毛和牛もも肉を低温でしっとりローストした1品です。自家製柚子風味の和風ソースでお召し上がりください。

1,180円

 

季節のおすすめ前菜メニュー

旬の食材を使った、おすすめメニューの前菜料理です。1~2人前サイズです。

季節魚介のカルパッチョⓈ
季節ごとに代わる旬魚介のカルパッチョです。 例)明石タコとマッシュルームのカルパッチョ

680円

季節魚介と香味野菜のサラダⓈ

680円

パルマ産プロシュートとイチジクのシュークリーム(2個)
季節によって中のフルーツは変わります。

480円

鱧の炙りと生うに夏野菜のトマトジュレ

980円

平鯵と夏野菜のタルタル ガスパチョソース

680円

本マグロとアボカドのブルスケッタ(2個)

980円

岩牡蠣

880円

フォアグラのコンフィ

380円

フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

880円

自家製コーンビーフ

680円

 

パスタ

スパゲティ又はペンネからお選び下さい。

シンプルトマトソーススパゲティ又はアラビアータ
当店自慢の濃厚トマトソースを絡めた自慢のパスタです。

1,180円

アワビのオイルソース
コスパ最高!の大人気メニュー

1,580円

帆立貝柱のウニクリームソース
定番のウニソースで作る、甘くてキャッチーな味のクリームソースです。

1,480円

定番!明太子クリームソース

1,380円

 

ピッツァ・リゾット

ピッツァは約25cmの自家製ミラノタイプの生地です。

アワビのガーリックライス
コスパ最高!大人気メニュー

 

トマトとモッツァレラ

1,180円

海老と木の子のウニソースピッツァ

1,380円

スペイン産ハモンセラーノを乗せた季節野菜のリゾット

1,480円

海の幸のイカ墨リゾット

1,480円

 

魚介のメイン料理

ブイヤベースのみ定番の料理です。その他は季節により内容が変更致します。

スペシャリテ★ブイヤベース
鮮魚、オマール海老、ホタテ貝柱、浅利、ムール貝、マテ貝を盛り込んだ舵のスペシャリテ サフランスープブイヤベースです。

Ⓢ 1,980円
Ⓜ 2,980円

鮮魚のアクアパッツァ
季節の魚介を使ったシンプルなイタリアの煮込み料理です。

Ⓢ 1,980円
Ⓜ 2,980円

デンスケ穴子のムニエル フルーツトマトのロースト添え

1,280円

のどくろのポアレ 濃厚トマトソース添え

1,980円
スペシャリテ★ブイヤベース

 

お肉のメイン料理

お肉のメイン料理は季節に合わせて内容が変更します。

 

牛フィレ肉のオーブンロースト カシスワインのソース
塊でローストにしたフィレ肉を甘酸っぱいカシスワインのソースでお召し上がりください

(120g)Ⓢ 1,980円
(200g)Ⓜ2,980円

 

トロトロにコンフィにした和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

Ⓢ 1,680円

 

マグレ カナール(鴨)のロースト

Ⓢ 1,980円

 

フランス産森鳩のロースト

(2人前)Ⓜ 2,980円

 

イタリア ドルチェポークのトロトロ煮込み 甘酸っぱいマスタードのソース

Ⓢ 1,980円

 

牛カイノミ肉のロースト

Ⓢ 1,480円

 

坂越牡蠣メニュー

11月末から3月初旬までの季節メニューです。

 

生牡蠣
生ガキは、そのまま ゆず絞り 自家製ポン酢 シャルドネヴィネガーの酢牡蠣からお選び下さい。

(1ケ)280円

 

牡蠣と菜の花のトロトロ豆乳グラタン
小麦粉を使わないトロトログラタンです。

1,180円

 

焼き牡蠣いろいろ
手前から、ムニエル、ブルゴーニュ風パン粉焼き、ぷっくりと蒸しあげる蒸し牡蠣

(1ケ) 300円

牡蠣のオイルソーススパゲティ  

1,480円

あて、おつまみメニュー

塩煎り銀杏

480円

ミョウガのピクルス

280円

北海道産 大シシャモ(オス)

300円

兵庫県香住産 干しホタルイカあぶり

380円

北海道産 ソフトシャケトバ あぶり

300円

チーズ盛り合せ
常時5~6種用意してます。単品480円

980円
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