小ポーションで色々な料理をお楽しみください

カウンター席もあり一皿が小ポーションなので、おひとりさまでも気兼ねなくお楽しみいただけます。
新鮮なさい旬の魚貝料理の他、煮込み系の料理も自慢。ぜひ少しずつ多種類の料理を味わってみてください。

PICK UP

舵のブイヤベーススペシャル

ブイヤベース スペシャル

世界三大スープのひとつ、ブイヤベース。
舵のブイヤベースは、とにかく濃厚。スープというよりもソースと呼べるほど魚貝のエキスが凝縮しています。
あさり、ムール貝、ほたて、オマールエビの他、季節のオススメの貝も入れて、サフランの香りで仕上げるスペシャリテです。

Sサイズ 2,480円 Mサイズ 4,380円

和牛ホホ肉の赤ワイン煮

和牛ホホ肉の赤ワイン煮

こだわりは甘みと酸味のバランス。
冷凍ではない鮮度の良い黒毛和牛のホホ肉を使っているので、肉本来の美味しさを味わっていただけます。
芳醇な赤ワインのソースの香りをまとわせた、舵自慢の一品です。

1,850円

MENU

ディナータイム17時30分~23時/日祝日の17時~22時
のグランドメニューです。他季節のおすすめメニューがございます。ランチタイムにご注文の場合は予約時にお伝え下さい。
Ⓢ1~2人前  Ⓜ2~3人前

世界の生ハム
イタリア パルマ産
プロシュート 
Sサイズ  880円
Mサイズ 1,460円
スペイン ハモンセラーノ Sサイズ  880円
Mサイズ 1,460円
イタリア ミラノサラミ  Sサイズ  660円
Mサイズ 1,100円
4種の盛り合わせ Sサイズ  880円
Mサイズ 1,650円

Sサイズ1~2名様  Mサイズ2~3名様

 

定番!お勧めの前菜メニュー

前菜盛り合せ 3 種 (お一人様)
ワインのあてに最適な3種の盛り合せ。

750円

前菜盛り合せ 6 種 (お一人様)
前菜料理に迷ったらコレ!

1,100円

前菜盛り合せ 8 種
ワインのアテに色々つまみたいお客様におすすめ

1,380円

生ウニをたっぷりと乗せた青さ海苔の焼きたて半熟キッシュⓈ
舵の1番人気メニューです。 オーダーが入ってから焼き上げる中身トロトロの半熟キッシュは、周りのサラダとソースを絡めてお召し上がり下さい。

1,100円

黒毛和牛ローストビーフⓈ
黒毛和牛もも肉を低温でしっとりローストした1品です。自家製柚子風味の和風ソースでお召し上がりください。

1,410円

 

季節のおすすめ前菜メニュー

旬の食材を使った、おすすめメニューの前菜料理です。1~2人前サイズです。

季節魚介のカルパッチョⓈ
季節ごとに代わる旬魚介のカルパッチョです。 例)明石タコとマッシュルームのカルパッチョ

880円

季節魚介と香味野菜のサラダⓈ

970円

パルマ産プロシュートとフルーツの一口シュークリーム(4個)
季節によって中のフルーツは変わります。

860円

鱧の炙りと生うに夏野菜和え

1,080円

平鯵と夏野菜のタルタル ガスパチョソース

860円

本マグロとアボカドのブルスケッタ(2個)

860円

岩牡蠣

880円

フォアグラのコンフィ カリカリメルバトースト添え

1,320円

フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

680円

イタリア仔牛タンの自家製ハムサラダ

970円

 

パスタ

スパゲティ又はペンネからお選び下さい。

シンプルトマトソーススパゲティ又はアラビアータ00
当店自慢の濃厚トマトソースを絡めた自慢のパスタです。

1,100円

アワビのオイルソース
コスパ最高!の大人気メニュー

1,980円

帆立貝柱のウニクリームソース
定番のウニソースで作る、甘くてキャッチーな味のクリームソースです。

1,520円

 

ピッツァ・リゾット

ピッツァは約25cmの自家製ミラノタイプの生地です。

アワビのガーリックライス
コスパ最高!大人気メニュー

1,980円

トマトとモッツァレラ

1,100円

海老と木の子のウニソースピッツァ

1,520円

パルマ産プロシュートと和歌山レモンリゾット

1,520円

海の幸のイカ墨リゾット

1,630円

 

魚介のメイン料理

ブイヤベースのみ定番の料理です。その他は季節により内容が変更致します。

魚介のサフランスープ”ブイヤベース”
6種の魚介をを盛り込んだ舵のスペシャリテ サフランスープ”ブイヤベース” 薄切りのカリカリパンとルイユソースと共にお召し上がり下さい。トッピングで高知直送伊勢海老+2000円

Ⓢ 2,480円
Ⓜ 4,380円

鮮魚のアクアパッツァ
季節の魚介を使ったシンプルなイタリアの煮込み料理です。

Ⓢ 2,640円
Ⓜ 2,980円

デンスケ穴子のムニエル フルーツトマトのロースト添え

1,080円

のどくろのポアレ 濃厚トマトソース添え

1,850円

5種の魚介の漁師風トマト煮込み“カッチュッコ”

2,180円
スペシャリテ★ブイヤベース
魚介のサフランスープ”ブイヤベース”

 

お肉のメイン料理

お肉のメイン料理は季節に合わせて内容が変更します。

牛フィレ肉のオーブンロースト カシスワインのソース  

牛フィレ肉のオーブンロースト カシスワインのソース
塊でローストにしたフィレ肉を甘酸っぱいカシスワインのソースでお召し上がりください

(100g~) 3,280円

トロトロにコンフィにした和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み  

トロトロにコンフィにした和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

Ⓢ 1,850円

マグレカナール(鴨)のロースト  

マグレ カナール(鴨)のロースト

Ⓢ 2,180円

フランス産森鳩のロースト  

フランス産森鳩のロースト

(2人前)Ⓜ 3,280円

イタリアドルチェポークのトロトロ煮込み甘酸っぱいマスタードのソース  

イタリア ドルチェポークのトロトロ煮込み 甘酸っぱいマスタードのソース

Ⓜ 2,180円

牛カイノミ肉のロースト  

牛カイノミ肉のロースト

Ⓢ 1,480円

 

坂越牡蠣メニュー

11月末から3月初旬までの季節メニューです。

生牡蠣  

生牡蠣
生ガキは、そのまま ゆず絞り 自家製ポン酢 シャルドネヴィネガーの酢牡蠣からお選び下さい。

(1ケ)310円

牡蠣と菜の花のトロトロ豆乳グラタン  

牡蠣と菜の花のトロトロ豆乳グラタン
小麦粉を使わないトロトログラタンです。

1,300円

焼き牡蠣いろいろ  

焼き牡蠣いろいろ
手前から、ムニエル、ブルゴーニュ風パン粉焼き、ぷっくりと蒸しあげる蒸し牡蠣

(1ケ) 420円

牡蠣のオイルソーススパゲティ  

1,630円

あて、おつまみメニュー

塩煎り銀杏

410円~

ミョウガのピクルス

410円~

北海道産 大シシャモ(オス)

410円~

兵庫県香住産 干しホタルイカあぶり

410円~

北海道産 ソフトシャケトバ あぶり

410円~

チーズ盛り合せ
常時5~6種用意してます。単品480円

980円
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