コース

シェフが考える本日最良の5皿コースやお祝に特別なコース、旬の1つの食材を“堪能”をテーマに食べつくす季節限定のコースなど、ご用意しています。

５皿のシェフズコース　７,７00円（税・サ込）

シェフが考える本日最良の５皿のコースをご用意致します。
スモールポーション(通常より小さいサイズの料理)なのでコース料理だと量が多い方や初めてご来店のお客様におすすめしています。

【コース内容】

アンティパスト
前菜料理（生うにの半熟キッシュ、冷製パスタ、スープ料理など）
温菜料理（魚介の温菜料理、手打ちパスタ、ローストビーフなど）
メイン料理
〆のパスタ
デザート&食後のお飲み物＋940円
ペアグラス5,500円～

※販売価格は税込の価格です。
※テーブルチャージ・パン代として660円頂いております。

■フリードリンク９０分（L.o）　 3,540

ハイボール（サントリー角瓶）

サッポロ樽生

有機レモンサワー

スパークリングワイン

ランブルスコ

サングリア

ワイン赤・白・ロゼ

ウーロン

フレーバーティ

ノンアルコールペアリングティー（食中に最適な甘みの少ないペアリングティーです。）

料理を選べるItaliano~イタリアーノコース　 6,600円（税込）

1～2名様にオススメの料理を選べるプリフィックススタイルの4皿のコースです。
※料理はお一人様サイズです。
3～4名で色々分けて食べたい方はアラカルトでご注文下さい。
はじめに生ハムの盛り合せと魚介のカルパッチョをお持ち致します。
温菜、メイン料理はお一人様1皿ずつお選びください。
全て別皿でお持ちするので、接待やお相手の好みや苦手なものが分からない会食にもおすすめしています。

【コース内容】

アンティパスト（前菜料理）2皿
・無添加ハモンセラーノとイチジク・モッツァレラチーズのカプレーゼ
・本日の魚介の前菜料理
温菜料理・パスタからお一人様1皿をお選び下さい。
・赤海老とホタテ貝柱の熱々スープ“アヒージョ”
✽生うにを乗せた青さの焼きたて半熟キッシュ
・黒毛和牛花乃牛ローストビーフ　　
・黒毛和牛花乃牛ラグーソース　フェットチーネ
・フランス　ジロール（あんず茸）のトマトソース　フェットチーネ　　　
・モンサンミッシェルムール貝のタヤリン
メイン料理　お一人様1皿をお選び下さい
・魚介3種のブイヤベース
・アワビのブルゴーニュ風グラタン
・うなぎのグリル　甘酸っぱいアグロドルチェ仕立て　
・ “赤い悪魔”カラビネーロ（ミソが美味しい赤海老）と2種の魚介のグリル　2名様～　＋1,100円
・マグレカナール　（鴨）　のポアレ　あんず茸のソース　
・黒毛和牛花乃牛のペポーゾ（赤ワイン煮込み）
・鳥取県“万葉牛”サーロインのステークフリット　＋2,200円
デザート&食後のお飲み物＋940円

※販売価格は税込の価格です。
※テーブルチャージ・パン代として660円頂いております。

※手打ちパスタ・リゾットなどの追加料理承ります。

■フリードリンク９０分（L.o）　 3,540

ハイボール（サントリー角瓶）

サッポロ樽生

有機レモンサワー

スパークリングワイン

ランブルスコ

サングリア

ハウスワイン赤・白・ロゼ

ウーロン

フレーバーティ

ノンアルコールペアリングティー（食中に最適な甘みの少ないペアリングティーです。）

※フリードリンク希望のお客様は予約時にお申し付け下さい

お祝いなどハレの日に。スペシャルな海老料理がメインの　アニバーサリーコース　 11,000円（税・サ込）

季節のスペシャルな海老がメイン料理のお祝い、記念日などハレの日にお勧めの前菜からデザートまでついた7皿のコースです。お祝のメッセージプレートなども承ります。

【コース内容例】 ※入荷状況によって一部内容変更する場合がございます。

●スペシャリテ・生うにと青さの焼きたて半熟キッシュ
●魚介の前菜料理
●魚介の温菜料理
●メイン前に少量のお肉料理
●“赤い悪魔”カラビネーロと魚介のグリルミスト
（6月～8月はベイビーオマール海老1尾のメイン料理）
●パスタ
●デザート
●自家製パン

※魚卵、甲殻類の出汁などを含むコースです。
※テーブルチャージ・パン代として６６０円頂いております。
※1名様のみ複数皿の料理の変更は受け付けておりません。

厳選魚介のブイヤベースコース　 6,600円（税・サ込）

当店の名物料理のメインは地魚から出汁を取り2日かけて作る魚介スープに南仏特有のスパイスを重ね、スパイシーでエキゾチックなブイヤベースに仕上げました。

魚介は写真のように大皿で5～7種類本場のブイヤベースのようにモリモリにしてお持ち致します。
スープは薄切りのバケットでルイユソース、グリュイエールチーズとお召し上がりください。

※前日までの予約制です。当日ご希望の場合は電話でお問合せ下さい。

無添加ハモンセラーノとイベリコベジョータサラミ、カプレーゼなどの前菜
生ウニと青さの焼きたて半熟キッシュ
旬の厳選魚介５種～7種とジャガイモのブイヤベースルイユソースを塗った自家製のバケットとグリュイエールチーズ添え
3グラスワインペアリング＋2750円～
フリードリンク９０分（L.o)３,５４０
ハイボール（サントリー角瓶）
サッポロ樽生
有機レモンサワー
スパークリングワイン
ランブルスコ
サングリア
ハウスワイン赤・白・ロゼ
ウーロン
ノンアルコールペアリングティー食中に最適な甘みの少ないペアリングティーです

※テーブルチャージ・パン代として660円頂いております。

5月中頃～8月末限定　　　　　　　　　　　　　　　　ベイビーオマール海老コース　７,７00円（税・サ込）

カナダ産活けオマール　キャナーサイズ（340g~400g)の漁獲解禁シーズンであり、脱皮前の最も美味しい季節です。メインに活けオマール海老をお一人様1尾使った全5皿～のコースをお楽しみ下さい。

■前菜小皿料理3皿又は5皿（当日のイタリアーノコースの前菜からお選び下さい。）
■オマール海老出汁のパスタ（海老クリーム・アメリケーヌソースなど）
■オマールテールのメイン料理（テールのポッシェ、写真のパ―ト包み焼きなど）

【2025年１月~3月限定】
播州赤穂産　坂越牡蠣づくしコース　 6,600円（税・サ込）

1年牡蠣、Virgin Oyster（バージンオイスター）とは一度も産卵をしたことがない牡蠣で、海中で育成を始めてから10ヶ月くらいまでの牡蠣をバージンオイスターと呼びます。
エグ味、苦味、渋み、香りが少なく、甘さを感じさせるのが特徴で食べやすい。小振ではあるが、優良なプランクトンの多い海で育つ坂越の牡蠣は火を入れると縮むのではなくブリンと膨張するほど身に旨みや弾力があるのも特徴です。
年明けから急激に成長し期間の間で最も美味しくミルキーで濃厚に育った坂越の牡蠣を計１5個の旬の大ぶり坂越牡蠣をいろんな味で堪能知て頂く当店でしか味わえないスペシャルなコースです。
※～３日前のご予約です。

【コース内容】